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Hello hello ! Il y a un mois je vous présentais mes gaufres fétiches, aujourd’hui je vous montre mes pancakes favoris, bien plus sains que la recette précédente !

Cette recette est succulente, rapide et pas cher, à agrémenter à votre guise, mais aussi très bonne telle quelle. Les proportions présentées sont pour 8-10 pancakes selon la grosseurs (moi, j’en avait 9 !)

à vos fourneaux !

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Il vous faudra donc 2 œufs, 4 cuillères à soupe de fromage blanc, 4 cuillères à soupe de maïzena et un sachet de levure chimique, rien de plus !

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Pour encore plus de légèreté, pensez au fromage blanc 0% ! Et pour varier, vous pouvez également remplacer la maïzena par des flocons d’avoines.

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Commencez la préparation par mélanger œufs et maïzena et mélangez énergiquement, au moins vous ne serez pas embêtés avec les grumeaux.

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Après l’ajout du fromage blanc, la pâte doit avoir un aspect très onctueuse !

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On passe à la cuisson ! Personnellement, j’aime la faire dans une crêpière, je ne sais pas pourquoi, mais n’importe qu’elle poêle doit faire l’affaire ! A feu doux, laissez cuire jusqu’à ce que des petites bulles apparaissent, alors vous pouvez retourner le pancake et attendre encore quelques minutes avant de le retirer du feu.

 

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Et voilà, il ne reste plus qu’à déguster !

Merci pour vos lectures, et régalez vous !

 

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Aujourd’hui je vous retrouve pour vous présenter une recette que j’adore, celle de mes gaufres préférés ! Alors même si j’ai l’habitude de manger assez santé, ces gaufres ne le sont pas tellement, mais elles sont délicieuses puis il faut bien ce faire plaisir de temps en temps n’est ce pas !

Pour commencer, les proportions ici sont pour environ 10 gaufres, à multiplier selon vos envies évidement !

Tout d’abord, on mélange 75 grammes de sucre en poudre avec 80 grammes de beurre fondu.

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On peut y ajouter à ce moment là un sachet de sucre vanillé, mais je n’en avais plus au moment de faire cette recette !

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Ensuite on ajoute 3 œufs puis on fouette énergiquement.

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Pour compléter avec 200 grammes de farine et un sachet de levure chimique.

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Enfin, ajouter environ 20 cl de lait, petit à petit, jusqu’à obtenir une consistance onctueuse (si la bonne consistance est là avec 15 cl ou avec 25 cl ce n’est pas grave, mettez en autant qu’il vous semble nécessaire au vue de votre pâte). Pour ma part, ne consommant pas de lait de vache, j’ai opté pour du lait d’avoine et le mélange fonctionne bien.

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La texture doit être fluide mais un peu épaisse, attention à ne pas la faire trop liquide (d’où l’ajout du lait à faire petit à petit).

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Ensuite, on passe à la cuisson ! Selon vos préférences, puis ou moins dorées, plus ou moins moelleuses, à vous de voir le temps de cuisson adéquat ! Pour ma part, je les préfères bien dorées !

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Et voilà, plus qu’à déguster !

N’hésitez pas à me dire si vous reproduisez cette recette et à me donner vos avis, je serai curieuse de les lires !

Merci de votre lecture et à vos fourneaux !

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