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Aujourd’hui je vous retrouve pour vous présenter une recette que j’adore, celle de mes gaufres préférés ! Alors même si j’ai l’habitude de manger assez santé, ces gaufres ne le sont pas tellement, mais elles sont délicieuses puis il faut bien ce faire plaisir de temps en temps n’est ce pas !

Pour commencer, les proportions ici sont pour environ 10 gaufres, à multiplier selon vos envies évidement !

Tout d’abord, on mélange 75 grammes de sucre en poudre avec 80 grammes de beurre fondu.

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On peut y ajouter à ce moment là un sachet de sucre vanillé, mais je n’en avais plus au moment de faire cette recette !

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Ensuite on ajoute 3 œufs puis on fouette énergiquement.

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Pour compléter avec 200 grammes de farine et un sachet de levure chimique.

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Enfin, ajouter environ 20 cl de lait, petit à petit, jusqu’à obtenir une consistance onctueuse (si la bonne consistance est là avec 15 cl ou avec 25 cl ce n’est pas grave, mettez en autant qu’il vous semble nécessaire au vue de votre pâte). Pour ma part, ne consommant pas de lait de vache, j’ai opté pour du lait d’avoine et le mélange fonctionne bien.

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La texture doit être fluide mais un peu épaisse, attention à ne pas la faire trop liquide (d’où l’ajout du lait à faire petit à petit).

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Ensuite, on passe à la cuisson ! Selon vos préférences, puis ou moins dorées, plus ou moins moelleuses, à vous de voir le temps de cuisson adéquat ! Pour ma part, je les préfères bien dorées !

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Et voilà, plus qu’à déguster !

N’hésitez pas à me dire si vous reproduisez cette recette et à me donner vos avis, je serai curieuse de les lires !

Merci de votre lecture et à vos fourneaux !

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